1月7日，至尊卡爾第22屆全國銷售頒獎(jiǎng)大會(huì)在各分公司會(huì)議室如期召開。本次會(huì)議，至尊卡爾董事長邀請(qǐng)到了海底撈謝經(jīng)理到總部參與會(huì)議，作學(xué)習(xí)交流。本次交流學(xué)習(xí)，讓我們對(duì)海底撈的體系有了一個(gè)更深刻的認(rèn)識(shí)。
海底撈能作為全球領(lǐng)先、快速增長的中式火鍋品類餐飲品牌。它的發(fā)展與壯大絕非偶然，而是在于他們對(duì)極致服務(wù)體驗(yàn)和就餐體驗(yàn)的追求，致力于提供遠(yuǎn)超過顧客對(duì)餐廳預(yù)期的服務(wù)。
謝經(jīng)理給我們分享了幾個(gè)核心的點(diǎn)，一個(gè)是員工要對(duì)顧客將心比心，善于察言觀色，對(duì)于進(jìn)店的顧客，如果是剛健身完的，他們會(huì)遞上一杯冰糖雪梨，如果是年齡層次偏大一點(diǎn)的，他們會(huì)遞上熱開水，如果是偏年輕化的，他們遞上的是溫開水。善于抓住客戶的需求點(diǎn)，找到自己與外面的區(qū)別，這就是我們核心競爭的服務(wù)優(yōu)勢。
在海底撈，沒有客人的錯(cuò)，只有服務(wù)不到位。每個(gè)員工之間都有或大或小的授權(quán)來處理突發(fā)事件，員工必須善于和進(jìn)店顧客溝通，有目的性的了解到客戶的相關(guān)信息，通過專門的系統(tǒng)記錄顧客信息，包括生日、口味、忌口等，從而給客戶打造一種超值用餐體驗(yàn)。
是的，在服務(wù)興起的時(shí)代，至尊卡爾一直秉承精益求精的產(chǎn)品和服務(wù)去感動(dòng)客戶，一直在追求行業(yè)領(lǐng)先的服務(wù)體系，讓客戶購買產(chǎn)品有一個(gè)絕佳的服務(wù)體驗(yàn)。
做生意，先做量，先做服務(wù)，海底撈很多的服務(wù)優(yōu)勢，都是由員工自發(fā)性的創(chuàng)造出來，在海底撈，客人與員工之間，客人優(yōu)先，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間，員工優(yōu)先。海底撈內(nèi)部有專門的公會(huì)，專門了解員工生活中的問題，2小時(shí)內(nèi)回復(fù)，8小時(shí)內(nèi)解決。
本次海底撈一行來至尊卡爾總部交流學(xué)習(xí)，給我們帶來很大的收獲，也讓我們更清楚，做服務(wù)，我們更要將心比心，從客戶角度出發(fā)。至尊卡爾，也將不斷完善售前、售中、售后的服務(wù)，給用戶帶來多維度、全方位、廣覆蓋的立體式服務(wù)體驗(yàn)。（本文來源于至尊卡爾官網(wǎng)www.gzsk88.cn，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）
